Chianti Superiore, Villa Migliarina, DOCG 2017 (Bio)


Chianti Superiore, Villa Migliarina, DOCG 2017 (Bio)

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Der Wein

Die Familie Bartolini-Baldelli ist im Besitz des Weinguts Migliarina & Montozzi bereits seit 1660. Beraten wird die Familie vom Önologen Beppe Rigoli. Der Wein entsteht aus 20 Jahre alten Reben und darf als Superiore DOCG bezeichnet werden, da er strengeren Produktionskriterien entspricht als ein normaler Chianti. Die Erträge müssen beispielsweise von 90 auf 75 Tonnen/Ha reduziert werden.

Um die angenehme Frische und die typischen fleischigen Kirschnoten intakt zu versichern, wurde der Wein 12 Monate teils im großen Holzfass (28Hl) teils im Edelstahltank ausgebaut.

 

Produktdetails

Bezeichnung

Chianti Superiore, Villa Migliarina, DOCG 2015

Herstellungsland

Italien

Region

Toskana

Klassifikation

DOCG

Jahrgang

2017

Rebsorte

90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero

Alkohol

13,5%

Ausbau

12 Monate teilweise im Holfass teilweise im Stahltank

Farbe

Helles Kirschrot

Geschmack

Trocken

Charakter

Fruchtig nach Kirschen, Voll und elegant, angenehme Säure, sehr rundes Tannin, schön ausgewogen.

Serviervorschlag

Pastagerichte, Pizza und leicht greiftem Käse

Trinktemperatur

16°C

Säure

g/l

Restzucker

g/l

Hinweis für Allergiker

Enthält Sulfite

Lagerpotential

4 - 6 Jahre

Weingut

Migliarina & Montozzi

Nettofüllmenge

750 ml

 

 

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