"La Fenice Gran Cru" Olio Extra Vergine di Oliva, Galantino, 500ml


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"La Fenice Gran Cru" Olio Extra Vergine di Oliva, Galantino, 500ml

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Das Olivenöl

Dies ist ein großartiges Öl. Es ist die authentische Verkörperung des Olivenhains, in dem es geboren wurde. Ein Cru, der ausschließlich aus den edelsten Oliven der Familie Galantino gewonnen wurde. Aus dem Teil ihres Anwesens in Trinitapoli (Apulien), den sie "Coppa Malua" nennen. Herr Galantino selbst bringt sich in jeden Teil der Ölherstellung mit ein, sei es bei der manuellen Ernte, dem Mahlen der Oliven in einer der traditionellen Steinmühlen, dem Abschöpfen des ersten Öls, das sich ganz von alleine auf der Oberfläche das Olivenbreis sammelt (sogenanntes Tropf - oder Schöpföl, oder übersetzt: L'Affiorato; das Aufgetauchte), bis hin zum Abfüllen in die nummerierten Flaschen. Dem geht natürlich noch ein strenger Auswahltest (Panel-Test) zuvor, der für höchste Qualität bürgt. Aus den besten Schöpfölen dieser Ernte haben die Galantinos den "Affiorato", den "Gran Cru" und den "La Fenice Gran Cru" hergestellt, die Sig. Galantino für seine besten Kunden vorgesehen hat. 

Hohe Olivenölkunst. Ein "Cru" aus Cortina-Oliven, handgepflückt im Hain "La Fenice". Sehr fruchtig, frisch, Noten von Kräutern und ein Hauch von Artischoke. Nicht mehr als 5000 Flaschen pro Jahr werden von diesem kostbaren Olivenöl abgefüllt. 

 

Produktdetails

Bezeichnung La Fenice Gran Cru Olio Extra Vergine di Oliva, Galantino
Anbaugebiet Italen
Region Apulien
Klassifikation Extra Vergine
Geschmack mild
Ernte Von Hand, Oktober - November
Charakter Fruchtig, frisch, Noten von Kräutern und Artischocke
Pressung Kalt gepresst, Steinmühle der Galantinos
Farbe gelblich
Abfüllung 500 ml

 

 

Auszeichnungen

Ercole olivario

2007

Erster Platz

olive DOr

2007

Erster Platz

Olivasia

2007

Shanghai

 

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